Máme plné obchody, ale méně výživné potraviny. Moderní zemědělství stojí před nepříjemným paradoxem
Potravinářství a zemědělství dosáhly za posledních šest desetiletí mimořádného růstu produkce. Z polí se sklízí více obilí, potraviny jsou dostupnější a moderní šlechtění umožňuje získávat vyšší...